今日のおいしいｄａｙは福島県でした。写真はさんまのポーポー焼きと「こづゆ」です。【さんまのポーポー焼き】はさんまのすり身を香味野菜とあえて焼いた漁師飯です。漁船で炭火で焼く際にさんまの脂が炎に落ちたとき、ポーポーと音を立てていたのが由来です。【こづゆ】は豆麩の入った具だくさんの会津のおもてなし料理です。
おやつの【みそかんぷら】は、会津の畑で穫れた小芋を無駄にしないようにと作られたもので、焼いたお芋を甘辛い味噌で和えたおやつでした。フライドポテトのような見た目だったこともあり、子ども達も口に運びやすく、あっという間に完食し「おかわり～」といってお腹いっぱい食べてました！
